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花生富含脂肪，其中75%以上为不饱和脂肪酸，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄。因此经常吃花生有明显降低胆固醇的作用，对于预防心脑血管疾病，特别是动脉粥样硬化、高血压和冠心病等疾病十分有益。

2、常吃花生米的坏处

1、容易引起腹胀 

花生吃的过多，容易产生腹胀不适，因为花生富含油脂，不易消化，过多使用可增加脾胃负担而引起多食消化不良、腹胀等不适，甚至引起腹泻等症。

2、容易上火 

其实花生本身是甘润的，只是目前花生的常见食用方法多为炒制，或者加入大量的香料调味，使其变成燥热、容易上火的食物了。因此经常吃花生的人群应当注意控制食入量，以免上火。

3、抵抗衰老

花生中含有一种名为“白藜芦”的物质，是有效的抗衰老物质之一。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，同时，花生中还含有多种人体所需要的氨基酸，经常食用能增强记忆力，降低血压、延缓衰老的作用。

4、改善记忆力

花生可以促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

5、清理肠道垃圾

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。