黑木耳是一种很有营养的食物，也是很多人生活餐桌在常吃的一道美味的菜。黑木耳的营养价值高吃起来很是爽口，而且这是一种多功能的食物。女性吃了可以排毒，美容养颜。老人小孩吃了可以提高免疫力。在医学上说黑木耳还易于身体的健康，抵抗癌症和预防老人的心血方面的病。具有怎么多好的处的黑木耳还有什么功效呢？
黑木耳含营养丰富的植物蛋白及多种微量元素，铁质甚多。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。同时还有抗胆固醇、甘油三脂及脂蛋白、纤维素和钙在动脉壁内膜上沉积之作用，并有抗血小板凝集于血管壁之功能。因而，它能阻止动脉内膜增厚，并有对血液抗凝之功效。
黑木耳的含蛋白质的数量不仅相当于肉类，而且易被人体吸收，还含有人体必须的8种氨基酸。但是值得提醒的是，有痔疮出血、皮肤紫斑、牙龈出血、十二指肠溃疡出血或有其他出血趋向者，慎勿多食。
黑木耳在医学上也是被记载的很多治疗药方中。在食用的时候需要用水泡一会。在日常做菜的时候也可以作为搭配的菜。比如放在烫里面或者用肉炒也是很好的?？戳艘陨系暮谀径暮么?，你不想多吃一点吗？小编提醒大家在选择黑木耳的时候要选择品质比较好的?；挂谡娴牡胤焦郝?。选择适量的食用哦。
