骨头汤对身体有很多好处，骨头里面含有很多对人体很有营养的物质，特别是对一些骨病的患者，可以补骨髓，促进血液循环。骨头中含有丰富的胶原，能促进微循环。骨头汤中的营养成分比一些植物性蔬菜更容易被人体吸收。我们建议平时熬骨头汤的时间不要太长，慢慢加热，不要过早放盐，影响蛋白质凝固的速度，影响肉中的水分。