我是一个家庭主妇，最近想要自己蒸一些馒头来吃的，可是我和面不会，试了很多次，馒头都不好吃，想知道发酵粉和面粉应该按多少的比例好？

发酵粉是里面含有很多的成分，主要的成分期间小苏打，小苏打对人体健康还是有好处的，发酵粉是一种蓬松的添加剂，主要是用来蒸馒头，面包之类蓬松的食物，发酵粉和面粉的比例是1:100，按照这个比例下去，蒸出来的馒头特别的柔软，香喷喷的，特别的好吃，就和外面买的一模一样，发酵粉和面粉都有一定的淀粉，能够提供人们所需的含量，面粉是很容易消化的食物，气虚，淤血，阳虚，阴虚的人是可以多吃一些含有发酵粉的食物，对身体是有好处的。