葵花籽油中含有非常少量的胆固醇，而且亚油酸的含量非常丰富，还含有一定量的天然维生素E和大量的蛋白质，营养丰富而又富有健康，对于许多家庭而言该植物油很适合经常食用，能够有效的降低血液中的胆固醇，并提高身体的免疫能力，对预防高血脂高血压等心脑血管疾病有很大的效果，另外还有一定的改善睡眠的作用，对于经常失眠的人群有很大的催眠作用。