我喜欢做一些没有尝试做过的饭菜，今天准备做鱼头豆腐汤喝。我就想询问一些具体的熬制方法，豆腐炖鱼头有什么营养？

鱼头豆腐汤在制作时需要在鱼头炖熟出锅的前十五分钟再加入豆腐和食盐，否则豆腐煮的时间长会变碎，这样能够保证豆腐的鲜嫩，鱼汤的味道也会很正宗。豆腐是一种豆制品，含有蛋白质和铁、镁等微量元素，鱼头中富含钙元素和蛋白质，鱼头豆腐汤将两者的营养物质综合到一起，有很高的营养价值，可以为身体补充大量的营养，能够促进大脑的发育和智力的发展。