最近在网上看到一个用电饭锅做蛋糕的教程，所以想自己在家做，但是家里只有糯米粉，请问糯米粉能不能用来做蛋糕呢？

糯米粉是可以用来做蛋糕的，糯米粉中含有丰富的淀粉和制糖成分，很容易被人体吸收所以不会导致人发胖，一般老人和孩子都是可以多吃的，另外糯米粉中还含有丰富的微量元素，所以如果有心血管疾病的老人可以经常吃糯米粉做成的食物，另外糯米粉做出的蛋糕比别的面粉做出的蛋糕更加的有弹性更加的劲道，而且营养价值还比别的面粉的价值要高出很多。