三文鱼是一种比较清淡的饮食，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助提高身体中的胆固醇的密度，以此可以缓解血脂过高的情况，对于心血管疾病的治疗和预防有着明显的作用，其次是三文鱼中含有Ω-3脂肪酸对于脑部发育有着增长的作用，可以预防老年痴呆症和大脑的退化情况。其中的维生素D含量可以帮助钙质的吸收，帮助青少年生长发育。