由于黄瓜的形状是圆柱体，把它放在案板上切的时候会容易滚动，所以切黄瓜丝要先把黄瓜切成两半，然后再横向切片，想要黄瓜丝越长，角度就要越斜，关键是要不断练习才能把黄瓜丝切得均匀一些，刀法是很重要的。切黄瓜丝的时候要注意，用手指关节顶住刀片，以免手指会被刀片切?；乒现泻蟹岣坏奈兀?，不仅可以帮助人体，调节电解质，还可以减肥美容。