菠菜鸡蛋汤，就是一种比较有营养的食物，里面的营养物质是比较均衡的，尤其是含有的铁元素比较多，可以预防和治疗一些缺铁性的贫血的疾病出现，鸡蛋里面的蛋白质物质是很多的，可以补充身体的需求，一些体质不好的人是可以使用多一些的，在吃的时候注意应该坚持食用比较好。还应该注意不要跟豆腐一起吃，这样会破坏菠菜里面的营养元素的，注意不吃刺激的食物。