脑出血开颅手术后应该要注意好饮食的调理情况，不要吃一些油脂过多，脂肪过多和热量过多的食物，尤其是一些油炸的，油脂比较高的胆固醇食物，还有一些甜腻的甜食等，这些都会有可能导致脑出血的再次复发。第二个是要控制好盐分的摄入，不要吃一些重口味的食物，也有可能导致血压的升高情况。还有不要进行剧烈运动，但是还是要进行适当的散步等。