矿泉水是可以烧来喝的，但只能稍微加热，最好不要煮沸，也不能多喝，因为矿泉水中的大量钙、镁等元素有一定的硬度，在常温下是离子状态，煮沸后钙、镁等离子会与碳酸根形成水垢，并被析出，对人体是非常有害的，最好是直接常温饮用。常温下的营养物质不会流失，还能被人体吸收，帮助人体促进新陈代谢，也比一般自来水更干净纯净。