我男朋友非常喜欢吃凉拌马兰头，他说这个菜非常美味。可是我不会做饭，所以我想有一个人能够教我怎样做凉拌马兰头？

凉拌马兰头这道菜非常好做，首先，你要准备好所有的原材料其中包括：马兰头、生姜汁、食用油、蒜头、辣椒、麻油、糖以及陈醋。然后把马兰头洗干净，择去老根，然后把锅中的水烧开，把马兰头放进去焯半分钟，接着捞起马兰头挤压干净里面的水分。把压成球状的马兰头撕开加入蒜、盐、糖、陈醋、生姜汁，然后搅拌均匀，放20分钟让马兰头入味，吃的时候也可以淋上麻油提味。