我儿子特别喜欢吃火锅鸡，但是我不让他吃，因为外面有好多火锅底料都是地沟油，想自己在家做，火锅鸡怎么做啊？

火锅鸡的制作方法非常简单，你先准备好一些必要的调料，再准备一只鸡就可以了。现在锅里倒油烧热把切成段的大葱，生姜，大蒜都准备好和红辣椒还有豆瓣酱一起放在锅里爆炒，炒出香味来，然后把鸡块洗干净放下去，到三四成手就可以，然后一起放在火锅里面加水煮热，肉熟了之后加一点青菜，食用菌菇，还有火腿等涮菜，一边涮，一边吃就可以了，味道非常的美味。