我很喜欢吃蔬菜，也喜欢用蔬菜煮汤，感觉比较有营养，不会像炒了比较油，最近竹笋不错买回来想煮汤，竹笋怎么做汤？

竹笋蛋白质很丰富，而竹笋煮汤的做法也有很多，其中一种简单的方法，你只需要准备好香菇、金针、竹笋、生姜、清汤、调味料就可以了。首先将香菇浸泡，洗干净后切丝，竹笋、生姜也要切丝，金针可以打结，方便等下食用，然后把清汤煮滚之后放入竹笋丝、姜丝一起煮十五分钟，最后放入香菇丝、金针煮，五分钟后放入调味料盐和味精，以及适量香葱就可以吃了。