这次去南方旅游，以前从来没有吃过竹笋，然后就顺道买回来一些尝尝鲜。但是到家之后家里人都不会做。请问，竹笋应该怎么吃啊？

竹笋比较常见的方法有：第一，鲜笋粥，就是把梗米淘干净之后放入一些竹笋丝，然后煮成粥，吃的时候放一些白糖和盐就可以了。第二，清炒，把竹笋切丝之后放油锅内爆炒，之后加入一些食盐以及鸡汤，焖一会就可以了。第三种吃法就是用水发海参以及竹笋切片放在锅里面，加入一些瘦肉炖，放入调味品，最后用水淀粉勾芡就可以上桌吃了。要注意的是，竹笋属于发物，重病患者要少吃。