辣椒中是含有辣椒素的，这种物质沾染到皮肤以后，就会导致皮肤的血管发生扩张，皮肤会变得发红、发烫，就会刺痛和灼烧。这个时候可以用清水先冲洗，然后用冰块或者凉水进行冷敷，然后可以用食醋、牛奶、啤酒等，擦洗辣到的地方，可以很快的缓解灼热的感觉。在切辣椒的是，最好可以带口罩，避免辣椒进入到眼睛或者鼻子。切完以后需要立即的用洗手液洗手。