切辣椒后手辣是日常生活中经常会出现的问题，其原因主要是因为皮肤的神经末梢发生化学转化而导致。切辣椒后手辣去除的方法很多，除我们熟悉的直接用冷水冲洗外，涂抹酒精、食醋，热水洗手等都是切辣椒后去除手辣的常见方法，其原理主要是这些东西可以和辣椒进行中和，进而改善缓解症状。由于不同方法具有各自的优缺点，所以要注意选择与患者实际情况相符的方法。