氨基酸的作用很多，首先氨基酸它可以组成我们人体生命活动所必不可少的蛋白质，人体生命活动对蛋白质的需要其实就是对氨基酸的需要，因为氨基酸是我们人体生命活动最基本的物质。其次氨基酸它还可以帮助调节我们体内系统的平衡，因为氨基酸的缺乏是会直接导致我们生理功能的异常，从而出现生理系统的紊乱，最后疾病就会随之而来，其中高血糖就是由于氨基酸缺乏所导致的疾病之一。所以氨基酸对我们人体生命活动是相当重要的，要注意对氨基酸的摄取。