这段时间正好是夏天，我们经常会去外面的大排档吃夜宵，比较常吃的就是螺丝，但是又怕别人做的不干净，想自己做，螺丝怎么做好啊？

螺丝的制作方法非常的简单，而且做法也很多，比较推荐的是香辣螺丝，炒螺蛳，螺丝肉炒韭菜，酱汤螺丝都是很好吃的。首先你先把螺丝准备好，一定要洗干净，把尾部剪掉，洗干净之后沥干水分放在一边备用，这个时候先在锅里倒一点油，烧热了以后，把准备好的葱姜蒜切片都倒进去，再放一点干辣椒，爆炒出香味来，把螺丝可以倒进去炒了，炒一会儿之后，倒一点料酒，继续翻炒，再倒点酱油，最后放点盐，适量的放一点点水煮一两分钟就可以。