总胆固醇偏高的时候就要注意最好是不要吃含有胆固醇比较高的食物，这个时候应该是多吃一些含有纤维的食物的话是比较好的，比如说应该是多吃一些蘑菇、木耳以及南瓜之类的食物，同时也是需要适当的吃一些蒜的，这是可以帮助自己防止出现动脉硬化的问题，而且就是需要注意的是也应该多吃一些洋葱以及海带等食物，可以帮助减少动脉脂质沉淀的问题。