黑木耳本身就具有清肺止咳的功效，而醋更是消炎杀菌的良好食物，而且秋季容易上火，木耳是一种非常好的败火食物，用醋拌好之后放到冰箱冷藏起来，连续吃20天到一个月左右的时间，降脂效果是非常明显的，而且它还可以促进肠胃蠕动，不仅清肠降脂，而且对于很多中老年疾病也有非常好的缓解效果，另外，建议木耳最好吃水法木耳，因为过于新鲜的木耳会导致皮肤瘙痒水肿，影响健康。