我是北方人平时喜欢吃馒头，每次蒸馒头用的都是小麦面，现在我想用玉米面蒸馒头，不知道玉米面儿怎么发酵做出的馒头才好吃？

对于北方人来说每天的饮食中最不能缺少的就是馒头，而且现在随着人们生活水平的提高，馒头的种类和花样越来越多，能制作馒头的不仅仅只有小麦面，同时玉米面也可以蒸馒头，那么玉米面蒸馒都是该如何发酵呢？首先在玉米面中加入适量的酵母粉，其次倒入足够的温开水，然后开始和面直到出现光滑的面团，最后放在足够大的容器中，铺好保鲜膜，静置一段时间即可。