不建议冲泡饮用，保质期也就是所谓的最佳饮用期，过期的食材失去原有的价值产生霉变，食用之后容易对身体造成危害，不过过期的咖啡还是可以用作别的用途的，将过期的咖啡倒在盆栽上可以有效的防止蚊虫再生，放进冰箱里面可以去除异味，当然也可以将咖啡粉制作成去角质的美容品，对于改善肌肤，帮助美容养颜很有益处，食材的功效还是比较多的，为了避免浪费建议在保质期内食用。