炖菜分不同的种类，有荤菜的炖菜也有素菜的炖菜，还有荤素搭配，也可以做一份炖菜出来吃，不同的食材选择会有不同的炖菜做出来，像是牛羊肉以及鸡肉鸭肉之类的食物搭配一些美味的素菜都可以做出一顿美味的炖菜。炖菜适合各种人群，平时在家中做一些炖菜，不管是孩子还是老人都是可以吃的，在寒冷的冬天做一份暖暖的炖菜，不仅可以尝到美味还可以保持身体健康，暖和身体。