白茶中茶多酚的含量非常的高，它是一种天然的抗氧化剂，能够很好的起到提高人体免疫力和保护心血管的作用，白茶中含有人体所必需的活性酶，它能够很好地促进身体脂肪分解和代谢，能够有效地抑制身体胰岛素的分泌量，分解身体内血液中多余的糖分，促进血糖的平衡，对于防癌，抗癌，防暑都有非常好的作用，尤其是陈年的白茶可以用来治疗患有麻疹的幼儿的退烧药。