高血糖是可以吃木耳的，木耳当中含有非常多的营养物质，适当吃一些木耳，不但能起到益气补血的效果，而且对方的一些疾病也是有很好的功效的，但需要注意的是，木耳一般来说比较难消化，对肠胃功能比较弱的人来说，最好少吃一些。同时在制作木耳的时候一定要注意，如果没有做熟的话，可能会导致出现食物中毒。当出现高血糖的时候，在饮食方面一定要注意多样化，但尽量不要吃含糖的东西。