刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！蛋黄中含有矿物质、维生素、卵磷脂，胆固醇可以说营养丰富，每天吃一个应该没大问题，但吃多了，会导致机体胆固醇偏高，是动脉粥样硬化的潜在因素。