刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！土豆皮只要洗干净就是可以食用了，富含矿物质以及膳食纤维。有的人不喜欢吃土豆皮会将它们处理掉。