刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！红薯发芽还是可以吃的，只要把芽去掉就好了，不会像土豆一样产生有毒物质。但是可能口感会有变化。