刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！健康的猪，猪脑中是没有寄生虫的，不健康的猪不能保证。吃猪脑不要吃的太多，猪脑的胆固醇含量是比较高的，为3100mg/100g。脂肪也比较高，因此不建议经常食用，比较肥、油腻。