刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

  您好，豆腐乳是属于腌制食品，腌制食品都是含有亚硝酸盐的，亚硝酸盐是可以致癌的作用。也就是说经常吃腌制食品的人，得癌症的几率会大大提高。建议您不要吃太多的腌制食品，适量吃就好，尽量吃新鲜的食物。