刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！山药和番茄可以一起炒着吃，比较酸甜可口，而且番茄还含有丰富的番茄红素，可以起到抗氧化、保护心血管的作用，山药炒着吃可能比较粘稠，口感不好，建议蒸熟或者炖汤。