刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！山药和蘑菇可以一起食用，也可以一起炒菜，但是山药炒菜不好吃，比较粘，含有丰富的黏蛋白，建议山药蒸着吃或者煲汤食用，蘑菇一定要做熟再食用。