刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！电鳗鱼是可以食用的，不过在中国食用的比较少，主要是在南美洲那边的人群对电鳗鱼吃的比较多。含有丰富的优质蛋白质，对提高免疫力有一定的作用。