刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好，椰子里面的白肉可以吃。椰子里面的白肉是椰子的胚乳，是由蛋白质和碳水化合物组成，可以直接食用，前提条件是椰子已经成熟，若未成熟的椰子不能食用椰子里面的白肉，但可以喝椰汁。