青菜焯水后冷冻保存吗
“今天家里买了很多的豆角还有茄子，妈妈说把它焯一下水，然后冷冻保存，要不然过一段时间卖的就不那么好吃了，我想知道青菜焯水后冷冻保存好吗？
2018-12-24
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
青菜一般还是建议吃新鲜的，不建议焯水以后冷冻保存，首先焯水的时候就导致劳累水溶性维生素的大量损失，其次，冷冻的时间久了营养成分也是会丧失很多的，冷冻也会破坏掉植物细胞，最好是一次少买，每天都吃新鲜的。
2018-12-25