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鱼鳔竟然也能吃

我们在吃鱼的时候,对鱼鳔往往是弃之不用。其实鱼鳔也是好东西,具有很好的食疗效果,以后再做鱼的时候,千万不要再丢弃,今天我们就简单了解一下鱼鳔有什么食补作用。

1.鱼鳔营养价值有哪些?

鱼鳔就是我们经常所说的鱼肚,鱼膘的营养价值是令人咋舌的。它的主要成分是胶原蛋白,多糖及维生素及多种矿物质元素。是很好的滋补品,它具有止血养血、滋阴润肺、补肾益精的功效。而且鱼鳔对调理肠胃,改善消化吸收功能,促进食欲有很好的效果。适宜于消化不良、便秘、食欲不振等人群。而且鱼鳔有滋润肌肤、改善皮肤干燥、增加皮肤弹力的效果。对于女性护肤是不错的选择,鱼鳔还有改善人体神经功能,缓解压力,改善睡眠的功效。

2.鱼鳔的食疗方法

我国劳动人民食用鱼鳔的历史悠久,而且也积累了一些传统药膳食疗方法,具有很好的食疗效果,那我们一起来学习几个。
鱼肚羹,具有滋阴补肾,养血止血的效果,适宜于贫血,体质虚弱的女性人群。做法如下:准备鱼肚200克,切成丝状,锅里加油少许,爆香葱姜,能够有效去除腥味,然后加入料酒、鱼肚,烧开后加入适量的淀粉糊,稍煮五分钟后调味即可食用。

鱼鳔当归汤,具有很好的补气血效果,适用于术后或者产妇、体质虚弱的人群。做法比较简单,只需鱼鳔、当归、红枣各十克,然后加入大约500毫升水,煎至300毫升后,即可饮用。

鱼鳔补肾粥,以枸杞、鱼鳔、红枣等为主要食材。首先将鱼膘,在锅里烹炒一下,加入枸杞,大枣各十克,大米50克,加入适量的清水,在水开后炖煮50分钟左右,加入调味进行调料。有补肝益肾,温经止痛的效果,男女皆宜。

在民间很多人在冬至前后,将鱼鳔与桂圆、红枣等加入适量的黄酒炖煮,具有补肾益精、滋阴壮阳的效果。对治疗腰膝腿软,肾虚滑精等症状有很好的作用。
鱼膘的功效和作用却很强大的,之前将鱼鳔扔掉是实在太可惜了。在我们做鱼的过程中,可以参考前人积累的鱼鳔食疗方法,尝试一下,对自身健康有很好的补益效果,而且还能够有效改善自身一些不适症状。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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