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我们可以试试这样吃猪大肠!

北方人对于猪肉的情感是非常浓厚的,猪肉的各个部位有不同的味道,比如说猪的大腿肉可以来制作红烧肉,猪耳朵可以用来凉拌,猪舌头以及猪内脏分别有不同的口感。有些人对于猪大肠情有独钟,但是有些人可能不是特别接受这种食物,今天我想要给大家分析的是一些比较好的猪大肠的制作方法,这样的方法能够让这个部位有着不一样的美味。

一,干煸肥肠。

我认为如果想要把猪大肠做的好吃又筋道的话,那么最为重要的一个要点就是一定要去除它的腥味,要让它有着很劲道的口感,所以干煸大肠是我首先推荐的吃法。利用青椒红椒蒜以及大葱进行调味,而能够让大肠里面的腥味被很好的中和掉,并且它会有着很好的色泽,能够充分的调动我们大家的食欲。而制作这道菜的时候,最重要的一个技巧就是一定要控制火候,要尽可能用大火来煸炒,这样炒出来的大肠味道更鲜美。

二,炸大肠。

虽然说油炸食物里面含有的油的含量比较高,可能不是特别健康,但是偶尔吃一次也是可以的,所以我们大家可以尝试炸大肠。由于大肠里面的水分比较多,炸出来之后就能够变得更加酥脆,并且控制火候的话,它能够呈现出金黄的色泽,再适当的撒入孜然粉,或者是辣椒面儿,能够成为一道可以聘美夜市摊的油炸食品。

三,酸菜肥肠。

如果我们大家不能够接受肥肠的腥腻的味道的话,可以加入一些调味性的食品,比如说我就推荐大家可以做酸菜肥肠汤。这样的话酸菜的酸味可以有效的遮盖住肥肠的味道,可以让肥肠也变得清新可口。把酸菜细细的切碎,和肥肠煮在一起,成为一道鲜美的汤,具有很强大的滋补作用。

四,卤肥肠。

其实肥肠也是很多男性在喝酒的时候受欢迎的一道下酒菜,只要我们大家掌握了合适的卤肥肠的方法,就可以让非常搭配着酒吃,别有一番风味。在卤肥肠的时候,大家的成本是非常低的,因为肥肠的价格比较低,加入合适的香料熬制足够长的时间,能够让肥肠油而不腻。

无论是把肥肠炒成一道菜,或者是煮成一道汤,甚至是把它当做下酒菜,肥肠都是一种物美价廉的选择。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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