相信有很多人都比较喜欢吃蔬菜，而且非常喜欢吃笋，笋的嘌呤含量比较高，所以如果单独使用的话，有时候会可能导致我们的尿酸过高当然了香菇如果单独使用的话它的味道会比较单一，所以有人会把这两种食材搭配在一起，这样的话既可以起到很好的相辅相成的作用，又会让它的营养价值更高，今天就给大家介绍一下关于这两种食材的知识吧。

一 营养价值特别高

    新鲜的香菇里边蛋白质含量是比较高的，而且基本不含有脂肪，同时含有许多氨基酸以及许多单糖与多糖，不仅如此，多吃一些香菇可以起到很好的补充维生素的作用，所以有很多人都非常喜欢吃香菇，而且香菇里边有一些特殊的化学物质，可以转化成维生素d这样的话就可以防止我们身体里面缺少维生素，从而导致的身体里缺钙，这样的话就会帮助我们增强抵御疾病的能力不仅如此之香菇还可以起到非常好的阻止肿瘤细胞生长的作用，所以对于那些有癌症的患者可以吃一些香菇，这样的话就可以帮助他们抵抗疾病。当然香菇还可以起到很好的减肥作用，它里边含有的胆碱以及酪氨酸，还有一些其他的核苷酸，可以起到很好的降低血脂，降低血液中胆固醇以及降低我们的血压的作用。它还可以缓解消化不良，治疗便秘。

二 关于冬笋的一些知识

    冬笋的营养价值是非常高的，而且还可以起到治疗疾病的作用，而且它吃起来清脆爽口，质地非常的新鲜，味道也非常的清新，可以起到很好的预防便秘的作用，促进我们肠道的蠕动，对于肥胖的人来说是一种非常好的食品，而且因为他一边还有一些多糖物质可以起到防止疾病抵抗癌症的作用但是因为冬笋里面有一些草酸所以如果有患有结石病的人们，千万别多吃。

    香菇和冬笋单独的营养价值是比较高的，当然他们如果，放到一起的话，香菇可以帮助降低，冬笋中的过量地嘌呤，可以帮助嘌呤的吸收，这样的话就可以帮助我们减少，患有，高尿酸血症的风险，同时也会避免得痛风病，是一种比较健康的选择。在制作蔬菜的时候，建议大家选择比较简单的烹饪方法，最好选择蒸着吃，或者是煮着吃这种少油，少盐的方法更加健康。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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