秋葵这种蔬菜最近几年逐渐走入了大众的视野，大家都喜欢吃秋葵，因为秋葵有独特的风味，并且营养学家也表明，秋葵的营养价值要比我们所熟知的很多蔬菜都要高，并且由于它的好看的外形，也可以为菜肴的外观增添不一样的色彩。但是也有一部分的人不喜欢吃秋葵，因为秋葵会有一些独特的味道在里面，为了让秋葵更好的受到大家的欢迎，人们尝试了多种多样的秋葵的食用方式，比如说有凉拌秋葵，但是最受欢迎的当属蒜蓉秋葵了。制作蒜蓉秋葵也是有技巧的，有一些技巧如果掌握的话，可以让我们非常熟练的制作这道菜。

其实蒜蓉可以称得上是中国菜肴的一个经典搭配，很多菜搭配上蒜蓉之后都会成为点睛之笔，具有雪中送炭的神奇作用。蒜蓉如果做不好的话会有蒜的辣味，而且会导致食物丧失本来的魅力。制作蒜蓉是有技巧的，首先我们大家要加入稍微多一些的油，而且要用小火把油温慢慢的升高，不能用大火导致油温快速的升高，这样的话蒜泥将会不容易控制。把蒜剥干净之后切成蒜末，然后加入到温度适中的油里面不断的翻炒，一定要注意等到蒜末微微变色的时候就准备好添加一些调料，然后迅速的把火关小或者是直接盛出锅，防止蒜末炒糊。

二，炒秋葵。

我们都知道秋葵本身的颜色是比较翠绿的，如果直接把调料和秋葵放在一起炒熟的话，秋葵的颜色会发生改变，往往会失去它的鲜绿的外观，并且摆盘的话会比较复杂。所以推荐大家把秋葵和调料分开，这样的话更具有可操作性，把锅里面加入一些油，烧热了以后把秋葵放到锅里面翻炒，等到一两分钟左右就可以把秋葵盛出来在碗里摆放整齐了。

其实秋葵这种食材的一个重要的特点就是不容易入味，所以我们大家可能尝试了很多方法，仍然觉得秋葵非常的寡淡。但我们大家掌握了蒸碗的技巧以后就会发现这其实并不是难题。把我们已经炒好的蒜蓉浇在秋葵上，另外再加入一些豆豉以及味精和醋用来提鲜，放在秋葵之上蒸熟，就可以让蒜蓉的味道充分的进入到秋葵之中。

四，少盐。

每种食物都有每种食物独特的韵味和特点，秋葵这种食物最主要的特点就是清淡，所以我们大家不能够把它当作一种重口味的菜肴来处理，而应该遵循它本身具备的特点。在烹饪的过程当中，应该遵循少盐的原则，这样才可以保留秋葵原有的清新的味道。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

本站原创内容，转载请注明出处。