相信很多上班族都会遇到这样的烦恼，就是不知道中午的饭应该在哪里吃，因为工作的地方离家里面比较远，所以也没有办法回家吃饭，再加上为了节省时间，只能够在外边吃饭。但是我们都知道有些地方的消费水平是非常高的，在外面吃一顿饭可能就需要三四十元钱，这样一个月下来也是一笔非常大的支出，还有一点非常重要的内容就是外边吃饭的热量太高了，并且非常不健康，所以很多人就开始每天中午学带一个便当。那么对于便当的搭配都有哪些健康原则呢？今天小编就给大家讲一讲，从营养学角度来分析的健康便当原则。

因为我们的便当是要存放一段时间以后再吃的，所以在食材选择方面就需要比较谨慎了，如果我们大家是前一天晚上做饭的话，那么更应该考虑它的变质问题。有些食材是非常容易变坏的，比如说在夏天的时候，我们大家准备了一些哈密瓜火龙果这些水果的话，那么就不要轻易的放到便当盒子里面，因为它们很容易腐败，最终导致我们的便当无法正常食用。

二，量适中。

在我们准备便当的时候，需要给自己选择一个合适的容器，而衡量容器是否真的有用的一个标准就是它的容积的大小。一般情况下如果一个成年女性想要吃饱的话，大概需要一升左右，而男性需要稍微大一些。我们大家在准备便当的时候就应该考虑到自己的饭量。一次性准备太多的便当的话，会导致我们额外的给自己增加负担，为了不浪费就会一下子吃完，这样久而久之，身体的重量也会增加。

在准备便当的时候需要给自己准备主食，如果考虑到加热这一个角度的话，那么最好选择米饭，因为米饭容易使用微波炉加热成功，并且不容易变质。当然了，如果我们想要吃一些升糖指数更低的粗粮的话，也可以准备一些红薯以及山药，蒸好了以后放到便当盒里面低温保存。另外最近小编尝试了一种主食叫做糙米饭，它的味道更香一些，并且口感也更有嚼劲。

四，荤素搭配。

通常一份成功的便当需要有素菜，也应该有肉菜，蔬菜的选择非常的多样化，比如说我们可以做一个蚝油生菜或者是醋溜白菜，甚至是非常简单的西红柿炒鸡蛋也可以在我们繁忙工作之余给我们带来惊喜，在荤菜选择上尽量选择一些比较容易加热成功的，比如说煮的鸡胸肉或者是准备一些牛肉等等。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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