很多部位都是癌症的高发区，比如说对于女性而言，乳腺癌是非常可怕的，而不管男性女性，发生胃癌以及食道癌的几率都让我们感到害怕。其实食道癌不仅仅有遗传的因素，另外很大的影响就是我们的日常饮食。在生活当中有很多食物与食道癌的发作有密切的联系，今天小编就给大家介绍一下哪些食物容易引发食道癌，希望大家能够尽量避免受到它们的危害。

首先对于食道癌而言，一种高危的物质就是腌制的食物，因为很多腌制的食物经过一系列的化学反应之后就会产生亚硝酸盐，这种致癌的物质不仅仅对于食道癌有风险，并且对于胃癌以及很多癌症都有严重的危害性。对于我们而言，生活中的腌制食物有很多，比如说我们常吃的酸菜，这就要求我们尽量少吃酸菜鱼或者是酸菜馅的包子，另外就是，冬天的时候，很多广东人都会吃的腊肠，也是导致食道癌的一大杀手。

二，烫食。

即使我们吃的食物在种类上没有危害，但是食物的温度不同，对于我们产生的影响也是不一样的。就比如说潮汕人的食道癌比较多发，究其原因，我们发现潮汕人有饮茶的习惯，而比较受欢迎的一种茶叫做功夫茶，这种茶讲究的精华就是要趁热喝，很多人也就因此而养成了喝烫茶的习惯。温度过高的食物进入了我们的食道以后，食道会受刺激而做出相应的反应，久而久之一些细胞就会出现异常的增殖生长。

我们经常会说不吃剩饭不吃剩饭，但是到了食物真正剩下的时候，很多人又会感觉到心疼。尤其是对于老一辈而言，过惯了苦日子，所以节俭的习惯已经深入骨髓了，所以很多食物都是热一顿凉一顿，然后接下来还能吃三顿，这种行为从概率上就增加了我们出现胃炎以及腹泻的概率，并且长期吃霉变的黄豆或者是默片的豆腐，则会对食管造成危害。

四，烈酒。

在网络上有这样一句流行的话叫做喝最烈的酒，走最难的路。其实喝烈酒的确是一种排解压力的方式，但是经常性的喝烈酒则百害而无一利。喝酒喝多了不仅仅会在行为上干扰我们，并且烈酒会产生强烈的灼烧感，对于肠胃的危害非常之大。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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