菌类食物作用大？教您正确认识它！
提起菌类食物，相信我们大家都不会感到陌生，现在我们的超市里面充满了各种各样的菌类食物，比如说大家都耳熟能详的木耳，银耳，金针菇，蘑菇，香菇，杏鲍菇，平菇等等，不同的菌类对我们来说意味着不同的味道以及不同的吃法，而不同的菌类其实营养价值也是不一样的。菌类食物对我们的身体有很大的帮助作用，常吃菌类可以达到很好的养生意义，今天我就给大家介绍几种菌类食物，希望能够对于大家有一定的启发。
一，木耳。
木耳这种食物是在木头上培养的，常年腐败的朽木上会长出这些真菌，它黑黑的像是木头的耳朵一样，所以也就叫做木耳。木耳它是有着良好的抗癌功效的，尤其是木耳调洋葱的话更是对于身体有很大的帮助作用。常吃木耳能够让身体的抵抗力更强，木耳可以和鸡蛋搭配着吃，也可以调洋葱吃，味道都是不错的。
二，银耳。
对于女性而言，很多人都对银耳非常熟悉，虽然说和木耳的形状基本相似，但是银耳和木耳的功效是不一样的。银耳主要富含有大量的胶原蛋白，所以说更对于女性的皮肤有防护功效，它可以让女性更年轻，皮肤更加光滑细腻，并且银耳和红枣煮粥喝的话也容易起到补血的作用。
三，金针菇。
在吃火锅的时候，金针菇是必不可少的一种食物，它的口感非常的不错，并且纤维成分比较多，能够帮助我们保护我们的胃部的健康，另外也可以起到促进消化的作用。而且金针菇对于高血压高血脂的患者来说是比较好的一种食物，它的脂肪含量非常低，而降血压降血脂的效果非常好。
四，香菇。
经常吃香菇是可以让我们变得更聪明的，因为香锅里面有比较多的氨基酸的成分，所以更有利于神经细胞的活动。另外香菇可以帮助我们抵抗癌症，对于癌症患者来说，吃香菇也可以防止癌细胞的进一步扩散，对于身体抵抗力的增强有很好的促进作用。它也可以帮助我们缓解便秘的症状，让我们的排泄更轻松。
菌类食物这一个家族里面的成员是非常多的，而随着现在种植技术的提高，越来越多的菌类食物可以到我们的饭堂之上，所以希望大家可以多吃菌类食物，对我们的身体都会有很大的帮助。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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