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油的种类有很多,正确对待这些油!

在我们每天的饮食当中,油脂所扮演的角色是非常重要的,不仅仅在炒菜的时候需要放油,另外我们大家在吃的点心面包里面也会含有大量的油。对于我们来说,应该要知道日常的食用油的种类是非常多的,我们大家如果想要让我们油脂摄入跟加健康的话,那么就必须要正确的对待各种种类的油,学会吃油。


一,动物油。

一般情况下,我们大家在炒菜的时候主要添加的是植物油,但是也会有动物油脂的摄入。比如说猪肉里面含有的油,以及牛油,鸭油,鸡油等等,虽然说一般情况下大家使用的是植物中提取的油。但是我们大家要知道,对于人体而言,动物油的营养价值是比较低的,偶尔食用可能不会造成危害,但是长期食用就会引发一系列的问题。

二,植物油。

植物油的种类是比较多的,比如说现在比较常见的就有豆油,花生油,还有葵花籽油等等,这种油主要都是由坚果来制成的,所以含有的成分其实是差不多的。橄榄油这种油脂更有利于保护心脑血管健康,更有利于进行血脂的调节,另外橄榄油也可以起到一定的防癌的功效,对于养生有一定的帮助。


三,反式油脂。

在我们大家的观念里面,可能会认为油脂主要是从我们的食用油当中获取的,但是实际上并不是这样的。在我们的饮食过程当中会接触到很多的反式油脂,比如说,在点心里面或者是在饼干里面就会含有非常多的反式脂肪,经常食用这种油脂会对人体造成很大的伤害,它会引起高血压,高血脂,以及哮喘,鼻炎等各种各样的问题。

四,看不见的油。

有些油脂清晰可见的,但是有些油脂可能是蕴含在食物当中的,比如说我们大家肯定非常喜欢吃花生,核桃,开心果等坚果,这些坚果表面上看起来主要的成分是蛋白质,但是对于我们而言,也就意味着会摄入大量的油脂。比如说我们大家吃一捧花生的话,就意味着摄入了很多的食用油。


油的种类是非常多的,我推荐大家尽可能选择营养价值比较丰富的植物油,另外也可以不同种类的油交替使用,这样更有利于我们脂肪酸摄入的均衡。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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