川芎是中药的一种，川芎有很好的活血功能，川芎能够起到止痛和祛风的好处，川芎有非常在拥有很高的药用价值的同时也拥有了很高的食用价值，川芎能够起到很好的食疗功效，川芎更加适合女性朋友食用，因为我们可以用川芎来治疗女性的月经不调。

川芎可以搭配白芷，因为白芷也是有很好的活血和止痛的功能，再搭配上鱼头就可以做出一道很有养生功效的药膳川芎白芷鱼头汤。

白芷（拉丁文名：Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.exFranch.et

Sav），多年生高大草本，高1-2.5米。下辖种有杭白芷、祁白芷、白芷（原变种）、台湾独活。

以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。

川芎（学名：Ligusticumchuanxiong

hort），是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。本品辛温升散，凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用；月经过多、孕妇亦忌用。

基本材料

鳙鱼头1个，川芎，白芷，生姜3片

制作方法

1.将鱼头去鳃，洗净沥干水，起油锅下鱼头煎至微黄，铲起；川芎、白芷、生姜分别用清水洗净。

2.将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔开水炖2--3小时，调味食用。

3食疗功效

[食疗功能]：发散风寒、祛风止痛