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张章副主任医师

北京中医药大学东直门医院  针灸科

大闸蟹不能和什么一起吃

视频内容

大闸蟹不能和柿子一起吃,因为柿子含有大量鞣酸,会将螃蟹中的蛋白质凝固成块状物,难以消化。螃蟹和柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样东西却不能在一起使用。螃蟹当中富含蛋白质,而柿子中有大量的鞣酸,这两种物质会发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,胃是很难消化这种产物的。所以有的人吃了螃蟹又吃柿子,就有可能造成恶心、呕吐、腹泻等不适。梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食会损伤脾胃,引起消化不良,脾胃虚寒者尤其要注意。冰水、雪糕也是不能和螃蟹一起食用的,螃蟹已经很寒了,如果再吃冰冷的东西,会导致腹泻、胃肠痉挛等问题。

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