乳腺腺病饮食原则

　　乳腺腺病饮食保健

乳腺腺病食疗方(仅供参考)

　　鲮鱼酿茄子

　　材料：剁碎鲮鱼肉320克，茄子120克，冬菇5朵。

　　做法：

　　①茄子洗净，横切厚件，再从中间横剖一刀使成相连两片茄夹;冬菇去蒂、洗净，切粒，与剁碎鲮鱼肉(肉末)加盐搅匀至呈胶粘状。

　　②把冬菇鱼肉酿进茄夹缝内，隔水蒸熟，淋熟油，加调味芡即可。

　　食法：分1～2次食用或佐膳。

　　功效：清热除湿，活血消肿止痛，散血，止乳疼。

　　适应证：乳房疼痛、肿胀，乳腺癌等。

　　芦根炒鳝丝

　　材料：鲜芦根尖30克，鳝丝100克。

　　做法：将两种原料同炒。

　　食法：每日1剂食用。

　　功效：清热、生津利水、补中益气。

　　适应证：乳腺炎、乳腺癌

　　红烧鳝鱼

　　材料：鳝2～3条，黑木耳3小朵，红枣10枚，生姜3片。

　　做法：添加作料，如常法红烧。

　　食法：佐餐食用。

　　功效：益气养阴、活血补血。

　　适应证：乳腺增生

　　仙人掌炒猪肝

　　材料：仙人掌、猪肝各适量。

　　做法：常规炒菜法炒熟。

　　食法：温热食用。

　　功效：散结消肿。

　　适应证：乳腺增生、乳腺炎等。

　　清蒸鲫鱼

　　材料：鲫鱼1000克，葱、盐、姜、醋、味精、黄酒适量。

　　做法：将鲫鱼洗净，去内脏，置碗中，加葱、盐、姜、醋、黄酒，蒸熟即可。

　　食法：温热食用，可佐餐。

　　功效：健脾利湿，消痈去肿。

　　适应证：乳腺炎、乳腺增生等。

　　油菜炒瘦肉

　　材料：油菜400克，猪瘦肉200克，食油、葱、盐、酱油、醋、味精适量。

　　做法：将油菜洗净切段，猪瘦肉洗净切片;将食油烧热，加猪瘦肉、葱、盐、酱油炒至肉熟，加入油菜炒熟，加醋、味精即可。

　　食法：温热食用，可代菜。

　　功效：活血化瘀，清热消肿。

　　适应证：急性乳腺炎、乳痈、乳腺增生症等。

　　荠菜炒鸡肉

　　材料：荠菜350克，荸荠150克，鸡胸肉150克，花生油、葱、盐、酱油适量。

　　做法：将荠菜洗净切段，荸荠洗净去皮切片，鸡胸肉洗净切丝;将花生油烧热，加入鸡胸肉炒至变色，加入上述其他各样炒熟即可。

　　食法：温热食用，可代菜佐餐。

　　功效：散血消肿，软坚化瘀。

　　适应证：乳腺纤维瘤、乳腺增生、乳房肿块等。

　　油焖茭白

　　材料：茭白400克，花生油、葱、盐、酱油、白糖适量。

　　做法：将茭白洗净切丝;将花生油烧热，加入上述其他各样，稍翻炒，盖盖焖熟即可。

　　食法：温热食用，代菜佐餐。

　　功效：清热解毒，健脾开胃。

　　适应证：急慢性乳腺炎、乳房肿胀疼痛者。

　　油煸马兰头

　　材料：马兰头400克，胡萝卜150克，花生油、盐、葱、酱油、糖、适量。

　　做法：将马兰头洗净切碎，胡萝卜洗净切丁;将花生油烧热，加入上述其他各样煸炒至熟即可。

　　食法：温热食用，可代菜。

　　功效：清热利湿，活血化瘀，健脾补气。

　　适应证：乳腺肿瘤、乳腺癌等。

　　蘑菇煸刀豆

　　材料：罐头蘑菇400克，刀豆菜150克，胡萝卜80克，香油、葱、盐、酱油适量。

　　做法：将蘑菇沥干，刀豆菜洗净去筋脉，胡萝卜洗净切丝;将香油烧热，加入上述其他各样煸炒至熟即可。

　　食法：温热食用，代菜佐餐。

　　功效：补气益胃，化痰理气。

　　适应证：乳腺增生、乳腺癌。

　　香椿炒韭菜

　　材料：嫩香椿芽300克，韭菜200克，花生油、盐、酱油、醋适量。

　　做法：将嫩香椿芽洗净切段，韭菜洗净切段;将花生油炒热，加入上述其他各样煸炒至熟即可。

　　食法：温热食用，可代菜。

　　功效：清热解毒，温中补虚，消肿行瘀。

　　适应证：乳腺炎、乳腺增生、乳肿纤维瘤。

　　番茄炒鸡蛋

　　材料：番茄150克，鸡蛋3枚，葵花油、葱、盐、水适量。

　　做法：将番茄洗净切片，鸡蛋去壳加葱、盐、水搅匀;将葵花油烧热，加入鸡蛋，炒至结块，加入西红柿，翻炒数正好即可。

　　食法：温热食用，可代菜。

　　功效：养阴，生津，清热，利水，防癌抗癌。

　　适应证：乳腺癌。

　　食疗汤谱

　　鲜奶豆腐汤

　　材料：豆腐两大块，蛋5只，鲜奶半杯，青豆适量，金华火腿片20克。

　　做法：蛋去壳，取蛋白。豆腐洗净，剁碎，沥干水。青豆用温水泡软，洗净。火腿片，用水洗净，切丝。生粉用水调成糊状，作芡浆，将蛋白、豆腐、鲜奶、砂糖、细盐一起搅匀，加入水拌和，放入锅内，隔水以慢火蒸约25分钟，再以汤匙捞起，翻成芙蓉瓣状，青豆和火腿丝加入水、白酒、细盐和砂糖，煮开，再以生粉水作芡，倒入豆腐蛋内，即成。

　　食法：佐餐食用。

　　功效：清热解毒、生津止渴。

　　适应证：轻症乳腺炎。

　　海带绿豆杏仁汤

　　材料：海带15克，绿豆10克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(布包)，红糖适量。

　　做法：将以上诸物同煮，去玫瑰花。

　　食法：喝汤，食绿豆、海带、甜杏仁，每日1剂。

　　功效：解郁散结。

　　适应证：乳房胀痛、乳腺增生。

　　芝麻核桃汤

　　材料：黑芝麻10～15克，核桃仁5枚，蜂蜜1～2匙。

　　做法：先将黑芝麻、核桃仁捣成泥，用开水冲成汤，同时加入蜂蜜。

　　食法：温热饮用。

　　功效：活血化瘀，软坚散结。

　　适应证：乳房胀痛、乳腺增生等。

　　猪肉海星汤

　　材料：猪瘦肉100克，海星1只，葱白50克，食油、盐、醋、味精适量。

　　做法：将海星洗净，猪瘦肉洗净切块，葱白洗净切段;将食油烧热，放入猪瘦肉、葱白、盐稍煸炒，加水、海星、醋，炖至肉烂，加味精即可。

　　食法：温热食用。

　　功效：滋阴，通络，软坚。

　　适应证：乳腺纤维瘤、乳腺增生。

　　香菇鸡肉汤

　　材料：香菇200克，鸡肉300克，葱、盐适量。

　　做法：香菇洗净，鸡肉洗净切丝，加水并葱、盐煮沸，文火炖40分钟即可。

　　食法：每周1～2剂，温热食用，可代菜。

　　功效：补虚消毒，温中益气。

　　适应证：乳腺癌。

　　鱼头豆腐汤

　　材料：鲩鱼头2个，豆腐300克，香菜20克，葱白30克，花生油、盐、醋适量。

　　做法：将鲩鱼头洗净，豆腐切块，香菜、葱白洗净切末;将花生油烧热，加水、盐、醋、鱼头、豆腐，煮沸文火炖30分钟，加入香菜、葱白即可。

　　食法：温热食用，代菜。

　　功效：温中补虚，软坚散结。

　　适应证：乳腺癌、乳腺增生。

　　南瓜汤

　　材料：南瓜200克，花生油、葱、盐适量。

　　做法：将南瓜洗净，切丁;将花生油烧热，加水及上述其他各样，煮沸10分钟即可。

　　食法：每日1剂，温热食用。

　　功效：补中益气，和胸膈，安五脏。

　　适应证：乳腺癌。

　　丝瓜汤

　　材料：丝瓜130克，银耳30克，香菜30克，豆油、葱、盐适量。

　　做法：将丝瓜洗净切丝，银耳凉水发开，洗净，香菜洗净切段;将豆油烧热，加水及上述各样煮沸即可。

　　食法：每日1剂，可代菜食用。

　　功效：清热凉血，消炎解毒，润肺。

　　适应证：乳腺炎。

　　胡萝卜韭菜汤

　　材料：胡萝卜100克，韭菜150克，鸡蛋1枚，花生油、大葱、盐、酱油适量。

　　做法：将胡萝卜洗净切丝;将韭菜洗净切段;大葱洗净切末;将花生油烧热，加水、大葱、盐、酱油、胡萝卜，煮沸15分钟，加入韭菜，再煮沸，鸡蛋去壳加入，搅碎即可。

　　食法：每日1～2剂，温热食用。

　　功效：健脾开胃，温中下气，消肿散胀。

　　适应证：乳房肿胀疼痛。

　　食疗茶谱

　　青皮麦芽茶

　　材料：青皮5克，麦芽15克。

　　做法：将两种原料共加清水煎汁。

　　饮法：代茶饮。

　　功效：疏肝止痛，振作食欲。

　　适应证：乳腺癌、乳腺增生。

　　决明菊花茶

　　材料：乌梅3克，菊花10克，决明子15克。

　　做法：将上述三味用沸水冲泡，加盖泡7分钟即可。

　　饮法：每日1剂，可代饮料。

　　功效：清热明目，滋阴消滞。

　　适应证：乳房胀痛。

　　橘皮鲜姜茶

　　材料：鲜橘皮20克，鲜姜10克。

　　做法：将鲜橘皮洗净，切成小块;将生姜洗净，切片，沸水冲泡即可。

　　饮法：每日2剂，代茶慢饮。

　　功效：和中祛水，化痰止呕，抗癌。

　　适应证：乳腺纤维瘤、乳腺癌。

　　车前金花茶

　　材料：车前草10克，金银花5克，乌龙茶3克。

　　做法：将车前草洗净，文火煎煮15分钟，取汁冲泡金银花、乌龙茶，加盖焖10分钟即可。

　　饮法：每日1剂，分2次饮用。

　　功效：消暑利水，清热解毒。

　　适应证：乳腺炎。

　　公英竹叶茶

　　材料：蒲公英15克，淡竹叶10克，青茶3克。

　　做法：加水，将淡竹叶煎煮20分钟，加入少许冰糖，冲泡蒲公英、淡竹叶，加盖焖10分钟即可。

　　饮法：代饮料饮用。

　　功效：清热泻火，解毒去烦。

　　适应证：乳腺炎、乳痈胀痛、预防肿瘤。

　　注意事项：湿盛中满者及产妇不宜饮用。

　　柠檬绿豆茶

　　材料：柠檬2枚，绿豆30克，绿茶10克。

　　做法：将绿豆洗净，文火煎煮30分钟，取汁，冲泡柠檬、绿茶，加盖焖8分钟即可。

　　饮法：每日1剂，可代饮料。

　　功效：清热解毒，泻火消肿。

　　适应证：乳腺炎。

　　注意事项：煎煮绿豆忌用铁锅。脾胃虚寒者慎用。

　　菊花丝瓜茶

　　材料：菊花3克，绿茶3克，丝瓜150克。

　　做法：将丝瓜洗净切片，加水煮沸，冲泡菊花、绿茶即可。

　　饮法：每日1剂，可代饮料。

　　功效：清热消炎，凉血散肿。

　　适应证：乳腺炎、乳痈肿痛。

　　旱柳叶茶

　　材料：鲜旱柳叶500克。

　　做法：加水2500毫升，煎至1000毫升即成。

　　食法：每次服200毫升。

　　功效：清热解毒，软坚散结。

　　适应证：乳腺炎、乳腺纤维瘤。

　　食疗粥谱

　　香菇粳米粥

　　材料：香菇10克，粳米100克。

　　做法：将香菇洗净掰碎，与粳米同入锅，加清水文火煮成稀粥。

　　食法：早晚温热服。

　　功效：降低胆固醇，增强抗肿瘤的免疫力。

　　适应证：乳腺癌。

　　玉米木耳粥

　　材料：新鲜玉米150克，木耳10克。

　　做法：先将木耳泡发后备用，同时另将玉米在压力锅内煮烂后倒入普通锅内和木耳同煮成粥。

　　食法：早、晚餐食用。

　　功效：降脂，抗肿瘤

　　适应证：乳腺癌的预防。

　　茅根玉米粥

　　材料：茅根200克，玉米100克，红枣50克。

　　做法：将茅根洗净，加水适量，煎煮取汁，加入玉米、红枣，熬煮成粥即可。

　　食法：每日2次，可代饭，温热食用。

　　功效：利水消肿，疏风解毒，补益气血。

　　适应证：乳房肿胀、结块，乳腺炎。

　　杏仁粳米粥

　　材料：杏仁20克，粳米100克。

　　做法：将杏仁去壳，研粉;粳米洗净，加水煮成稠粥，投入杏仁粉煮沸即可。

　　食法：每日1剂，可代饭。

　　功效：消暑祛湿，利水行瘀，养颜润肤。

　　适应证：乳腺增生。

　　银杏粳米粥

　　材料：银杏5枚，粳米100克，芝麻12克，白糖适量。

　　做法：将银杏、粳米洗净，并芝麻一同加水煮成稀粥，加入白糖即可。

　　食法：每日1剂，可代饭。

　　功效：补益气血，强体抗癌。

　　适应证：乳腺癌。

　　注意事项：银杏不得多食，食用后腹胀者慎用。

　　绿豆粳米草莓粥

　　材料：绿豆25克，鲜草莓5枚，银耳20克，粳米80克，白糖10克。

　　做法：将银耳温水发开洗净。将绿豆洗净，文火煮10分钟，将鲜草莓、粳米洗净，并银耳一同加入，煮至米豆熟烂，加入白糖即可。

　　功效：清热解毒，泻火生津，消肿抗癌。

　　适应证：乳腺炎、乳腺癌。

　　黑豆核桃粥

　　材料：黑豆60克，核桃仁30克，赤小豆30克，糯米80克，红砂糖10克。

　　做法：将黑豆、赤小豆洗净，温水发开，加水煮10分钟，放入核桃仁、糯米，熬煮成粥，加入红砂糖即可。

　　食法：每日1剂，分2次食用，可代饭。

　　功效：健脾利湿，行水解毒。

　　适应证：乳腺增生、乳腺癌。

　　黑豆枸杞粳米粥

　　材料：黑豆30克，枸杞子15克，黑芝麻20克，粳米80克，白糖适量。

　　做法：将黑豆温水发开，加水煮沸10分钟，加入其他四样煮成粥即可。

　　食法：每日1剂，温热食用，代饭，连用2个月为一疗程。

　　功效：滋阴养血，补肾益气，润肤生发。

　　适应证：乳腺癌。

　　桑椹红枣粥

　　材料：桑椹30克，红枣10枚，小米80克。

　　做法：将红枣洗净，加水，放入桑椹、小米熬煮成粥即可。

　　食法：每日1剂，分2次温热食用，可代饭，15天为一疗程。

　　功效：养血祛风，消肿散瘀。

　　适应证：乳腺痈肿、乳房湿疹、乳腺炎。

　　绿豆海带汤

　　材料：绿豆、海带各100克，大米适量。

　　做法：海带切碎与其他两味同煮成粥。

　　食法：长期当晚餐食用，据患者饭量而定量。

　　功效：清热解毒。

　　适应证：乳痈、急性乳腺炎。

　　乳腺腺病患者吃什么好？

　　宜选用高纤维、低脂肪的食物。宜食橘叶、橘核、橘络、橘饼、陈皮、青皮、海带、紫菜、海藻、牡蛎、贝母、全瓜蒌、佛手、玫瑰花、绿梅花、代代花等具有疏肝理气、化痰散结的作用。肉苁蓉、巴戟天、当归、赤芍、金橘叶等调理冲任的作用。

　　1、 海带肉皮冻(每日食之)，起到软坚化淤的作用。

　　2、 蒜苗肉包子(蒜苗与肉比例为4：1)，抑制恶性肿瘤。

　　3、 花生(但消化不良不能吃花生)、大枣，芦笋每日尽量食之，尤其大枣(每日6个)一年四季坚持。

　　4、 每日吃豆及豆制品，每日一个苹果(有条件的炸汁)。

　　5、 核桃每日三个，不能过食，多食便秘。

　　6、 白萝卜常吃(白萝卜不能与红萝卜一起吃)。

　　7、 咸菜、咸蛋与咸肉等腌制品尽量不食。

　　8、 蒸米饭一定要把米淘干净(水为清水)否则有致癌成分。

　　9、 加热菜要用微波炉(起到杀菌的作用)。

　　10、 西红柿要多食，尤其是熟西红柿。

　　11、 清体内垃圾的食品有：海带、木耳(发泡6小时以上)、菌类、动物血。

　　12、 绿茶常喝(功效在后面专有介绍)、枸杞(熬粥)、山楂常吃。

　　13、 坚果要常吃：榛子、杏仁、开心果、无花果。

　　14、 西兰花在身体内产生抗体，抗病毒侵入。

　　乳腺腺病不应该吃什么？

　　少食辛辣刺激的食物。

　　少吃精米、精面，多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮。

　　低脂肪饮食。常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶。少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化、变质食物。