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孕妇能吃吗

这个没问题，腊八豆吃了对身体还好些，里面的氨基酸比较丰富

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功效和作用

开胃消食

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营养价值

腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品

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上火吗

会上火，里面辣椒含量很高。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

腊八豆下酒：腊八豆在日常生活中，可充当开胃菜食用，有利于调节饮食，也可作为下酒菜食用。
腊八豆凉拌：腊八豆也可在制作凉拌菜时适量添加，其口感，别具湘南风味。

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禁忌人群

脂肪肝，肝硬化，消化性溃疡，肾病综合征，肾功能衰竭，低碘者应禁食腊八豆。

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适宜人群

一般人均可食用腊八豆，营养不食者宜多食腊八豆。

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保存方法

腊八豆在保存时应最好用瓶、罐内密封后，放置于干燥、通风、阴凉处，避免阳光直接照射，建议尽快食用

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挑选技巧

在购买腊八豆时最好到超市进行购买，可根据其包装信息上的储存时限进行食用，储存，而散装腊八豆的储存时限不详

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制作技巧

主要原料是黄豆、盐、花椒、姜制作而成