1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

1.化湿行气
豆蔻可以化湿行气，治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气。
2.温中止呕
豆蔻可以温中止呕，治噎膈，吐逆，反胃，疟疾。

3

营养价值

富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，因此富有香气，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。

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上火吗

不会

5

副作用

无副作用。

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

豆蔻煮粥：豆蔻研碎成细末与生姜，大米一起煮粥食用，对肠胃有好处。
豆蔻馒头：豆蔻研磨成细末与面粉和成面团，做成豆蔻馒头食用。
豆蔻牛奶：豆蔻磨粉可与牛奶一起做成豆蔻牛奶饮用。

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禁忌人群

湿热泻痢及阴虚火旺者禁服豆蔻。

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适宜人群

脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者宜食豆蔻。　

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保存方法

豆蔻置于阴凉干燥处密封保存即可。

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挑选技巧

豆蔻以个大、饱满、质结实、气味浓者为佳。

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制作技巧

豆蔻去壳后可以用来煮粥，与肉类炖食，也可磨成粉和面做成面食。
豆蔻可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。